Festina felice all'Aviazione

Firenze mi sorprende quando mi fa scoprire un locale interessante seminascosto dalla quiete di viale Malta. Uscendo dalla piscina Costolina, provata dai 45 minuti di acquagym, mi sono addentrata nel grande open space dell'Aviazione, edificio di fianco a quello sportivo. L'atmosfera dell'esterno è rarefatta in inverno, con i tavoli esterni in attesa della primavera.

Accomodata su uno sgabello al tavolone in posizione centrale, ho ordinato un hamburger di carne chianina ed una birra artigianale. Ho osservato il lavoro del pizzaiolo, le coppie sedute sui divanetti e i gruppetti di ragazzi a loro agio tra i toni del legno delle sedute. La carne del mio panino è arrivata abbondante e cotta al sangue e si è piazzata nella mia top list, vicina a quella di Tizzy's che ho provato a Milano, zona Navigli, e alla versione casalinga di Camilla negli esperimenti preparatori per cucina Edonè. Ma questa è un'altra storia>>Link

Costo cena panino completo + birra media 13 euro.

Il sito del locale

http://www.aviazionecampodimarte.it/

Festina Bianca per la Cena Bianca

Se passando per via Martelli nel pomeriggio di mercoledì 21 settembre noti la comparsa di una tavola imbandita, sedie signorili e personaggi di bianco vestiti, non hai sbattuto la testa contro un sacco di farina: stai per assistere a LA CENA BIANCA.

Per il secondo anno Venti Lucenti con D! organizza la cena in strada dove il cibo e le stoviglie ce le metti tu! 'E possibile per chiunque prenotare alcuni posti e aggiungersi alla tavolata in strada rigorosamente con un white look. Musica, intrattenimento, progetti segreti per incursioni artistiche Urbane ce li mettono loro.

Per partecipare è indispensabile seguire le seguenti indicazioni:
- Essere vestiti completamente di bianco, abiti, gadget, cappelli.
- Portarsi piatti (veri, non di plastica!) bianchi, posate, un bicchiere di vetro
- Portarsi la cena da casa
- A piacere potete anche portare una candela bianca e portacandele bianco, un fiore bianco.
- Inviare una conferma scritta specificando il numero dei partecipanti a:
produzione@ventilucenti.it o telefonare allo 055 2320593 - 348 4591562.

Dalle 19.30 in via Martelli sponda duomo Gli organizzatori mi hanno consigliato di optare per un secondo turno ai tavoli perchè le prenotazioni sono già superiori alle sedute. Tanto si va avanti fino a mezzanotte, come in ogni favola che si rispetti.
E se l'autunno inizia così, forse lo stavamo aspettando ;]

L'album FB da cui è tratta l'immagine in alto >>Link

Festina, il sabato conviviale: mercato e cena in strada

Il sabato in tarda mattinata Festina ha l'abitudine di passare dal mercato sotto al Cavalcavia dell'Affrico. Il primo banco da viale De Amicis vende abiti a 3 euro (due pezzi per 5 euro) ed è sempre l'occasione per fare due chiacchiere con i commercianti e le altre signore. "Signorina scaviamo insieme, oggi sembra si cerchino tesori!". Tra il riffe raffe ci sono fantasie vintage deliziose e camicie e giacche da resuscitare con una cintura a vita alta.
Perchè alla fine durante tutta la settimana io accumulo diverse interazioni frustranti, con negozianti che non emettono scontrini e diventano aggressivi se chiedi spiegazioni, con baristi che maggiorano i prezzi a loro piacimento se ti siedi al tavolo, con idioti qualunque a cui non si secca mai la gola. Ecco che il sabato deve funzionare come spugna per assorbire tutto lo sporco, e fare incetta di convialità e risate.
In questo senso segnalo la Cena dei Vicini organizzata per stasera in San Niccolò: dalle 20 tu porti da mangiare, il Comune pensa all'apparecchiatura in piazza San Miniato. Si mangia insieme in vari quartieri: andate e raccontatemi come vi trovate!

Festina ha un appuntamento altrove con una signora di nome Gianna. Poi vi racconto ;]

Festina al News Café

Voglio raccontarvi un locale del centro a partire da un appuntamento mensile che lo riguarda.
Mercoledì sera Marco ha tirato giù la serranda del bar per una serata di degustazione intorno ai prodotti in bottiglia della cantina Panizzi. Ha introdotto gli ospiti con il suo modo tra passione, autorità e premura alla filosofia e alla figura del fondatore, Giovanni Panizzi detto Gianni. Tutto è cominciato da una Vernaccia di San Gimignano Riserva. Vernaccia dal latino "vernaculus", che significa "del posto", dal calice sprigiona odori di prugne e susine, funghi, salvia, legno. Aprendo l'olfatto, preparando il palato all'assaggio, consumare diventa un atto di trasporto e fantasie.

Il News Café, via dell'Amorino angolo via del Giglio a Firenze, è aperto tutto il giorno. In orario di aperitivo le etichette selezionate si accompagnano con buffet a base di assaggi toscani che danno spazio al pesce ogni venerdì.
La passione per il vino e per i buoni abbinamenti prende forma in serate ad hoc, in cui il sommelier introduce agli odori nascosti nei vini, insegnando ai prensenti come tirar fuori dal bicchiere fragranze diverse con piccoli movimenti rotatori, ad osservare la struttura della bevanda in base agli archetti che si formano nel bicchiere.
I piatti che mercoledì hanno accompagnato i vini, hanno raggiunto il culmine con gli gnocchetti al cavolo nero e scampi abbinati al San Gimignano Rosso Folgore. Questo vino a Festina ha ricordato la polvere delle estati nella campagna senese, e le è sembrato un prodotto speciale perchè ogni bottiglia deriva da un'unica pianta, tagliata per produrre soltanto i chili d'uva necessari per riempire una sola bottiglia.

Passate a chiedere a Marco quando è prevista la degustazione del prossimo mese.
Il sito della cantina Panizzi>>Link

Festina e la pizza di Spera

Venerdì sera sono uscita da teatro con lo stomaco piegato a forma di cartone in cerca di una pizza. Per dirla in una sola parola: FAME.

Anche la risposta al dilemma "dove andare a mangiare alle 22e48 suonate" stava in una sola parola: SPERA. O meglio, pizzeria Spera, via della Cernaia 9r (Statuto) Firenze.
La pizza napoletana incontra decine di ingredienti schierati in fila nel menu-tovaglietta, tra friarielli e salsiccia, nduja, bufala, Ammore, Diavolo e Acquasanta.
Si può mangiare al piano di sotto o anche ordinare per asporto.
Costo di una cena-base: 10 euro a testa.
Chiuso il lunedì. Tel 055495286

Altre opinioni in tema di pizza a Firenze, tra il Caffè Italiano ed i vostri suggerimenti, cliccando qui>>Link
Una serata in Gattabuia>>Link

E per voi dov'è la miglior pizza napoletana a Firenze?

Festina e gli Architetti Chef

Se cucinare è come progettare una costruzione, chi è più appropriato di un architetto davanti ai fornelli?
L'esperimento proposto da TOWANT a Brac è questo: i progettisti di 3 studi fiorentini saranno chef per una sera. A loro la scelta di menu, abbinamenti, bevande e musica, ma anche l'affiancamento del cuoco in cucina. Ecco l'elenco dei protagonisti che si alterneranno per i prossimi martedì:
11 maggio MOA studio
18 maggio GRAMMELOT progetti
25 maggio STUDIO NUTI & PRETINI Architetti Associati
Orari: dalle ore 20.30
Partecipazione su prenotazione, costo di ogni serata 30,00 €.
Le prenotazioni si effettuano da Brac in via de Vagellai 18r. Tel. 0550944877

Per vedere quali altri eventi di contemporaneità propone Towant clicca qui >>il Link.

Festina mangia al Vegetariano

Maggio mese di celebrazioni sacre e profane. Quasi nessuno sfugge ad un invito per una comunione, un matrimonio oppure un pranzo di laurea.

Venerdì mia cugina è diventata Dottoressa specialistica in Tuttologia, con una tesi sulla donna madre-amante-nemica nella letteratura cinese. Discussione in Brunelleschi e poi... dove si può andare a pranzo?

La scelta è caduta sul Ristorante Vegetariano di via delle Ruote 30r. Non occorre prenotare ed è aperto sia a pranzo (dal mar al ven) che a cena (dal mar alla dom). Si scelgono i piatti dal menu, si paga e si riempie il vassoio delle pietanze ordinate. Apparecchiatura fai-da-te. Il nostro tavolo si è popolato di cous cous alle verdure, fusilli, moussaka, sformatino con spinaci patate e provola affumicata, ma soprattutto dolci. Sui dolci del Vegetariano va aperto un capitolo a parte: torta cioccolato e noci servita con panna montata o yogurt, cheescake, torta crema e pinoli, torta alla frutta con susine... le porzioni sono generose, ordinare con cautela!
Per raccontare la filosofia del locale cito due fatti: a fine pasto i dipendenti si riuniscono in un tavolo per pranzare insieme e ad agosto sono previste 3 settimane di ferie. Tempo al tempo per goderselo.
Per il sito approfondito de Il Vegetariano di Firenze clicca qui >>link.

Festina al Teatro del Sale: istruzioni di stupore

Chi non è mai stato al Teatro del Sale sappia che c'è un posto a Firenze ancora in grado di stupirlo. Voglio raccontarvi una prima serata-tipo, così vi fate un'idea.

Tutto inizia dal Regolamento.
Entro in via de Macci 111r, chiedo di fare la tessera del Circo-lo (costa 5 o 10 euro a seconda dell'età e della residenza) e mi trovo seduta di lato alla fontana di acqua viva a leggere le regole che si accettano nel sottoscrivere l'iscrizione. Lo spirito è giocoso e serissimo insieme, ma le sfumature all'apparenza più folli, si riveleranno profezie. Il retro della tessera di cui entro in possesso, nera e pesante come i segreti, recita queste parole: Unica regola etica e irrinunciabile del circo-lo è la capacità di ascolto, senza questo decadono tutte le intenzioni su cui fondiamo la nostra associazione culturale: Libertà di pensiero - Libertà di espressione

La seconda tappa di questo rito di iniziazione, posso chiamarla Le Sedute e Gli Sparecchiamenti.
Arrivo nella sala principale e mi faccio adottare da una coppia esperta, che mi spiega un paio di passaggi essenziali: ci si siede dove più ci aggrada, componedo una tavolata con altri ospiti della serata, e dopo ogni portata, annunciata a gran voce dallo chef Picchi, ognuno si sparecchia il piatto che ha di fronte e conquista una dose della pietanza successiva. Il vino invece, si va a prenderlo da una tanica in corridoio. I bicchieri in cui si beve sono di vetro spesso e scuro.
Conviene partire con moderazione perchè le portate sono tante e succulente. La mia cena è iniziata con un minestrone con granseola ed è terminato con una dose di panna da mangiare con i cialdoni. Nel mezzo sono comparsi, in ordine di apparizione: polopettineallalivorneseunacadauno,lampredottoconpatate,lecciostellaalforno,acciughealforno,paccheroallapomarola,zuppadiarselle,risottoconverduredelpapainnamorato,schiacciatinaconlostrutto,ricciolaconpiselli e polloruspanteconpatate.
Come dice il Picchi, Gli spettacoli a cui si assiste a Teatro del Sale sono tre: il teatro, la cucina, e vedervi mangiare!

La conclusione della serata-tipo arriva Sul Palco.
I tavoli lasciano spazio alle file di sedie, da cui si assiste allo spettacolo in programma. Maria Cassi è la regina di casa, e Concertino d'Amore è un esempio di come sia dirompente la sua vis comica. Tra la digestione e l'allegria diffusa, pare di stare sdraiati su una nuvola.
Per la programmazione aggiornata, basta consultare il sito>>Link.

Festina mangia con le mani

Ristorante nato dal matrimonio tra un uomo italiano ed una donna eritrea, dalla loro passione. Ha festeggiato il primo compleanno a San Valentino, per la festa della donna ha proposto una cena con percussioni e danze tradizionali. In settimana l'ambiente è quello familiare di una casa in bilico tra Italia ed Eritrea, con fantasie zebrate e festoni natalizi. Al Corno d'Africa in via San Iacopino 12 si mangia con le mani. I vassoi contengono pane sottile e umido con cui si afferrano polpette, salse, carne macinata, fantasie. Tra le pietanze di manzo, saporitissimi lo Special Tibsì (Polpa di vitellone alla griglia con salsa piccante a parte servito sul caratteristico fornello) e il Kitfò (Polpa di vitellone finemente tritata e insaporita con burro e "mimità") che può essere servito crudo (Tirè) o appena cotto (Lebleb).
A fine pasto il rito del caffè tostato, ma Festina consiglia il thè aromatizzato cum biscotti al sesamo, cuori di cioccolato e crostate di datteri.

Condividere la cena con persone di cui non ci spaventa l'intimità, tutti i giorni della settimana.
Tel. 055 362116