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domenica 13 marzo 2016

Festina ho capito che l'amo da Barthel

Assumo sul divano davanti al portatile delle posizioni che potrebbero ispirare nuove statue del Buddha in meditazione. Questo è l'effetto che mi fa questo inizio di marzo freddo a Firenze, il sole esce con una tirchieria crudele, ad illuminare il grigio con cui ci lascia giocare una lunga partita a scacchi che vince sempre lui.


La passata del Taste in città mi ha trascinata due volte da Barthel, in via dei Serragli. Venerdì mi sono divertita alla presentazione di Fanceat, il modo per cucinare a casa cene gourmet partendo da ingredienti già selezionati in porzioni sottovuoto. Oggi pomeriggio sono andata a Ortobello per godere del cortile. Bighellonando in Santo Spirito, mi sono trovata in testa la riflessione che adesso condividerò con voi per capire se è diffusa.

Io Firenze la amo. L'ho scelta ci ho spostato residenza, baracca e burattini. Le ho proclamato il mio amore in centinaia di post e con visioni diventate eventi. Però Firenze mia devi fare di più se vuoi che io resti tra le tue gambe. Dammi in fretta quel calore che fa prudere le natiche di voglia di pedalare, dammi lo sguardo di uno straniero sulle tue facciate che faccia sollevare la testa anche a me, dammi atti di gentilezza a casaccio e iniziative culturali che non siano minestroni di tre giorni fa. 

Amen.

sabato 8 marzo 2014

Festina: Santo Spirito VIVA-NDE



Alzi la mano chi ha passato un pomeriggio molto appagante.
La vera novità di questo Taste è la mappa centrale del programma cartaceo della manifestazione, cioè la Promenade delle Eccellenze che ha preso forma oggi, 8 marzo, e si ripeterà domani in via di Santo Spirito (Firenze). Nei negozi, atelier, botteghe artigiane e corti fiorite di questo tratto dell'Oltrarno prende vita un molteplice connubio tra il made in Italy del cibo e quello del design, tra spazi pubblici e scorci privati.
Dalle 16:00 alle 20:00 si rimbalza tra il gelato all'olio d'oliva di Re Gelato condito con sale e sesamo presentato sotto la miriade di lampadari del civico 9 (Mariotti Lampadari), e gli assaggi di chianina in tartare, zuppa di ceci e cioccolatini deliziosi e decorati come acquarelli su sfondo marrone che prendono posto sui tavoli di angela Caputi Giuggiù (civico 58r). 

Altri input: al primo piano sopra al negozio di tappeti di Boralevi (civico 11) un viaggio nelle farine dimenticate con cracker, schiacciatine e biscotti del Panificio Menchetti. Invece da Fiorile (civico 26r) tra il profumo delle piante, geniali gli assaggi della Pasticceria Patalani di Viareggio, che insegna anche come realizzare rose con fettine di mele. Nel negozio di parrucchiere Wave (civico 27) il top dei carciofi da Latina, az. Agnoni.

More about Fuori di Taste>>Link

martedì 4 marzo 2014

Festina Fuori di Taste



In arrivo a Firenze il Taste, la fiera del gusto che prende casa alla Stazione Leopolda dall'8 al 10 marzo. E la città da giovedì si popola di eventi che spuntano gioiosi come funghetti tentatori. Tutti altamente commestibili, diamo un'occhiata.

La regina delle feste è FLORA, il party alla Balera La Perla di Novoli che unisce alle paillettes le più sfrenate fantasie floreali, birra Baladin, cioccolata Giraudi e pane di Matera. Costo 15 euro, sabato sera.
Domenica dolce a righe bianche e blu invece alla Boutique Nadine, dove Donne Guai e Marinai ci portano alla deriva con la Compagnia Brik. 5 euro degustazione inclusa (prodotti ittici Sangiolaro, dolci D.Barbero e Birra del Borgo).

Tra gli appuntamenti gratuiti, ho avvistato i macaron di Marie-Antoinette all'ora del tè (sabato e domenica alle 18:00 @ Boutique Laudrée in via della Vigna Nuova), il tè marocchino (sabato ore 15,30 @ Edonè, via Gioberti 61) e l'immancabile Baladin ending domenica sera da UB (via de Conti). Scarica il calendario completo>>Link

mercoledì 7 marzo 2012

Festina Spaghetti Family

Sono qui che sfoglio le pagine di questo libro esilarante di ricette degli italiani approdati in America, che ho comprato negli USA 2 estati fa. I piatti, per metà con nomi siculi, sono il collante di ogni famiglia devota che aspira a To be Italian in a Place Other Than Italy (Pag. 9).

Pag. 95 Rice Croquettes of the Telephone
These little rice balls, a recipe from Kara Gutierrez's in laws in Florence, are called suppli al telefono in Italian. The name comes from the fact that the cheese pulls apart like telephone wires after the balls are broken apart.

A proposito di cene di famiglia, mi sto calando nell'atmosfera che mi evoca Spaghetti Family, l'evento del Fuori di Taste che ho selezionato per sabato sera (10 marzo, ore 21 presso il SAM via Giano della Bella).
ARCHIVIO PERSONALE in collaborazione con POP cafè invita tutti alla serata con i cibi di ANTICA MACELLERIA FALORNI, VECCHIO PASTIFICIO TOSCANO, AZIENDA VINICOLA SENSI.
LIVE Luca Pirozzi & Musica da Ripostiglio, DJ SET Le Moustache Sauvage di Ghiaccioli&Branzini e Alberto Becucci in collaborazione con TUBALLOSWING.
Costo 25 euro, per prenotazioni
info@archiviopersonale.it
Mi trovate tra la family, venite a salutarmi che vi leggo come si cuociono le Rice Croquettes ;]
E poi domenica dalle 17 alle 20 vi aspetto al Fuori di Taste organizzato da Festina alla Boutique Nadine: Taste Fast! Slow down! ingresso gratuito. I dettagli>>Link

martedì 28 febbraio 2012

Festina per Fuori di Taste!


Festina Lente e Boutique Nadine per Taste con un fuori di Taste tra vintage, cacao e caffè.

Hourglass of grains. Taste fast! Slow down!
11 marzo 2012, h 17 - 20
presso Boutique Nadine - Santa Croce
ingresso libero

"Presto, presto che è tardi!" ripeteva il Bianconiglio affannato, mentre Alice si lasciava trasformare morso dopo morso. Il negozio vintage di via de' Benci 32r diventa una clessidra di chicchi di caffè e cacao. A vostra disposizione una selezione di alimenti d'eccellenza indicati ad alterare le vostre abilità. Tra esotismo, stile, fretta, godimento e consolazione, la degustazione ideata da Festina Lente in collaborazione con Boutique Nadine.
Taste è in arrivo a Firenze, dal 10 al 12 marzo 2012. E Festina Lente organizza per voi uno degli eventi di Fuori di Taste, degustazioni e perlustrazioni alimentari in città.

Produttori coinvolti:
Anhelo caffè di Napoli + Sabadì cioccolato di Modica + Bodrato cioccolato (Piemonte)

Il video racconto distorto>>Link
About Taste>>Link
Il programma completo del Fuori di Taste>>Link

sabato 12 marzo 2011

Festina Taste 2011

Fino a lunedì sono in atto le giornate del Taste 2011 a Firenze.
Il programma si dipana come di consueto all'interno della Stazione Leopolda ma anche in tutti i luoghi interessati dal FuoridiTaste.
Vi segnalo il blog per selezionare degustazioni e interventi day by day>>Link
Per entrare alla Leopolda invece il biglietto costa 12 euro, ridotto 8. Festina prima o poi convergerà in quella direzione a caccia di patè di pesce spada.

Raccontateci gli eventi a cui avete partecipato ed i prodotti degni di nota!

domenica 14 marzo 2010

Festina and the sunday sun

Forse non tutti sanno che... fino a Pasqua il mercato delle Cascine va in scena anche la domenica, con una formula festiva più fieristica, oltre al martedì. Mi lavo la faccia e vado a confondermi tra le bancarelle di miele, gli articoli per gli animali, le dimostrazioni di coltelli affilati e di nuovi modi per centrifugare l'insalata. Saranno già in arrivo i primi abitini primaverili?
Per rimanere in zona Porta al Prato, nel pomeriggio invece posso fare un giro a Taste, kermesse del settore enogastronomico, alla stazione Leopolda. E allora il mio panorama si trasformerà in distese di marmellate e vassoi di assaggi saccheggiati dalla folla. L'ingresso costa 10 euro per il pubblico, 5 per gli addetti del settore, 0 per i giornalisti accreditati.
Trovo alcuni commenti di chi l'ha già visitato sul Pitti Blog:

questa mattina mentre tutti assaggiavano le diverse varietà di caffé, io ho iniziato con la degustazione dei balsamici. Prima tappa del tour di Taste l’Acetaia Giusti. Nata nel 1605 è oggi guidata oggi dalla 17esima generazione dei discendenti del fondatore che è comunque rimasto per tutti “lo zio Giuseppe”.

Sul Taste Ring si fa sul serio: Davide Paolini conduce un dibattito dal tema: L’origine è ciò che segna l’imprinting dei prodotti gastronomici? Alzo gli occhi: ancora una volta mi stupisco, ci sono 180 murrine in sospensione su tutta l’area ristorante, sono dell’azienda Venini realizzate da Roberto Bertazzon.


La moda entra in cucina. Dimentichiamo i grembiulini informi realizzati con gli avanzi dei tessuti e tuffiamoci nelle creazioni di Paola Gandini. «Il maschio in cucina – ribadisce la Gandini – vuole essere elegante. Così sceglie delle casacche con il collo mutuato dalle giacche da smoking o quelle destrutturate che sembrano delle camicie».

Taste prevede anche eventi off, segnati nel calendario come Fuori di Taste, da selezionare per questi ultimi 2 giorni di peccati di gola da professionisti.