Festina c'è patata e patata

"Quattro varietà diverse di patate fritte, 

polpette di patate del Pratomagno, 

grigliata di pancetta, rosticciana e salsicce del Benedetti, 

frittelle di farina di castagne fatte da quelli di Chiassaia, 

zuppa di porri e patata da San Clemente, 

gnocchi dei Coltivatori di Musica, 

la birra fatta con le patate di Cetica, 

il vino del Cannoni... Siamo a 14 stand". 

Mi ha appena rimesso al mondo la telefonata di Viviano Venturi che mi fa il punto sul menu della prima Festa della Patata per sabato e domenica. Con l'associazione dei produttori del Pratomagno, le frazioni montane portano in piazza a Loro Ciuffenna i prodotti tipici, da acquistare per il consumo domestico ma anche da assaggiare subito, nella veste di street food a Km 0.

Programma completo della due giorni RITORNELLO, saperi sapori luoghi e persone sulla strada verso casa, puntata #2 Festa della Patata, 18-19 ottobre 2014.

Festina: Ritornello e molliche di pane

Il progetto Il Ritornello, che ha base a Loro Ciuffenna e vede la collaborazione di Festina Lente con l'Associazione dei Produttori del Patomagno e con Archivio e Museo Venturino Venturi, ha come sottotitolo Sapori Saperi Luoghi e Persone sulla strada verso Casa. Per "casa" non va inteso un indirizzo o un campanello. Casa è qualcosa che abbiamo lasciato, per trovare lavoro, per fare esperienza del mondo e della distanza, e poi ha ispirato i nostri passi a tornare. 'E un percorso fatto di sapori, di modi di vivere, di luoghi e di persone capace di connettere noi stessi ad una sorta di radici. Anche l'innovazione culturale e l'evoluzione sociale, sempre più multiculturali e tecnologiche, trovano linfa ed ispirazione nella consapevolezza di queste radici.

A Loro Ciuffenna mettiamo in piazza il ritorno verso casa che ha sede qui ma potrebbe essere ovunque, perchè propone piccoli elementi che assumono valenza universale seppur partendo dalla scelta di lavorare con le eccellenze a Km 0.
Per esempio, durante la Festa della Patata del 18-19 Ottobre, versione contemporanea delle fierucole tradizionali, ecco alcune molliche di pane lasciate per ritrovare la strada di casa:

#1 RICORDI D'INFANZIA

Domenica 19 escursione nei campi di patate di montagna sopra Loro Ciuffenna + degustazione in piazza. Il Comune mette a disposizione uno Scuolabus per ridurre lo spostamento di automobili. La scelta di questo mezzo avviene per riportare alla sensazione di "andare in gita" e lasciarsi condurre dall'autista, dai coltivatori, dalle guide ambientali. Il territorio che si apre davanti è quello in cui si assiste ad un graduale e giovanile ritorno alla terra dopo lo spopolamento degli anni '60.

#2  PASTA FATTA IN CASA

Arrivano dalla Calabria sabato 18 i Coltivatori di Musica, che a bordo di un furgone Westfalia portano in giro la loro Resistenza Gastrofonica Viaggiante. Bmagazine così li descrive: "Lo gnocco errante cuce esteticamente vecchie atmosfere genuine e un mondo di fermenti giovanili talvolta sfociati nella ricerca del sintetico (lo psichedelico elettronico e lo stupefacente). In un mondo sempre più dominato dal sintetico quotidiano, la lotta non può essere che in difesa degli gnocchi fatti in casa e dei pomodori locali".
La pasta fatta a mano da Paola è visibile e corposa e non prescinde dal ballo che aggrega, dalla musica che accompagna la donna intenta nella preparazione. Le patate utilizzate invece sono quelle del Pratomagno, a prova che l'esperienza locale diviene globale senza perdere di sale.

#3 STORYTELLING
Venturino Venturi è tornato a Loro Ciuffenna in modo controcorrente e definitivo negli anni '80, dopo l'esilio in Francia ed in Lussemburgo da bambino, a seguito del padre antifascita, dopo le ferite della guerra mondiale, i riconoscimenti come artista internazionale, il ricovero al manicomio di San Salvi. Uno spettacolo messo in scena sabato 18 nel museo da Claudio Ascoli (Chille della Balanza), Giuseppe Fioravanti Giannoni (psichiatra) e Lucia Fiaschi (storica dell'arte e nipote di Venturino) ripercorre la sua vicenda di uomo ed artista, a tratti universale.
Un filmato inedito mostra Venturino che cammina lungo il Ciuffenna e scolpisce volti nei sassi del fiume, come un genius loci incapace di lasciare sopito un significato. La sua capacità di partire dalla materia e poi trascendere il quotidiano lo rende bussola del nostro ritorno.

 Programma info e prenotazioni della Festa della Patata>>Link

Festina: istituita la Festa della patata

Per la Settimana della Cultura toscana, Festina Lente insieme all'Associazione dei Produttori del Pratomagno ed al Museo Venturino Venturi propone una nuova puntata del progetto IL RITORNELLO Sapori Saperi Luoghi e Persone sulla strada verso casa.
vedi la preview estiva del 21 giugno
Con il contributo di Regione Toscana e comune di Loro Ciuffenna, invitiamo amici vicini e lontani alla

FESTA DELLA PATATA DEL PRATOMAGNO

Sabato

Centro Storico

ore 16:00  
Apertura stand della Fiera dei saperi e dei sapori

I produttori del territorio in piazza del mercato, artigianato e second hand alle Logge,

piccoli laboratori per grandi e piccini
Call for Proposals: ◓ prenota una postazione per il mercatino dell'usato
 ◒ proponi il tuo laboratorio

Filanda
ore 17:00

Convegno sulle tecniche di riproduzione della patata

Museo Venturino Venturi

ore 18:30
Spettacolo sulla vita di VV
con Giuseppe Fioravante Giannoni, Claudio Ascoli e Lucia Fiaschi

Centro Storico

ore 19:00 - 23:30
Street Food
Fritta, lessa, lavorata: la patata del Pratomagno ed altri prodotti a Km 0
Ecco il menu!
Resistenza GastroFonica Viaggiante
Performance dei Coltivatori di musica: un furgone Westfalia, gnocchi e dj set

Domenica

ore 9:30
Escursione + pranzo agli stand
 Accompagnati dai coltivatori e da Alcedo, a bordo dello scuolabus del Comune,
visitiamo i patatai del prato a Lancisa.

Torniamo a Loro per la degustazione

ore 12:00-19:00

Street food

Fritta, lessa, lavorata: la patata del Pratomagno ed altri prodotti a Km 0

Passa la Banda
Esibizione della Banda Improssiva di Orio Odori

Apertura stand della Fiera dei saperi e dei sapori

I produttori del territorio in piazza del mercato, artigianato e second hand alle Logge, 

piccoli laboratori per grandi e piccini
Call for Proposals: ◓ prenota una postazione per il mercatino dell'usato
 ◒ proponi il tuo laboratorio

Info e contatti: la.festina@gmail.com
[indicazioni per raggiungere il paese da Firenze]

Festina Il Ritornello d'Estate

Quanto conoscete Loro Ciuffenna? Il paese è un bellissimo esempio di equilibrio sopra alla potenza della natura, che ha scavato un canyon nella roccia con un torrente di montagna. Si vedono ancora oggi i vecchi mulini che sfruttavano la sua forza, mentre il paese è intento a guardare avanti non dimenticando le tradizioni.

Sabato 21 giugno è prevista una passeggiata nel bosco che dalla piazza del paese arriva in località Mulinaccio (percorso semplice e ombreggiato). Vicino al torrente i partecipanti prendono parte ad un pranzo all'aperto, in cui i cibi a Km 0 del territorio assumono le vesti dello street food servito in cartocci di carta gialla. I produttori hanno annunciato per il convivio acqua e vino, bruschette al pomodoro ed olio biologico, frittelle di farina di castagne, trote, patate, fiori di zucca e fiori di sambuco fritti, reperiti secondo la disponibilità stagionale.
Grande ospite del dopo-pranzo la musica itinerante della Banda Imporivvisa, che ha il compito di allietare la sosta e quindi accompagnare il ritorno verso Casa Venturino Venturi. Nella ben riconoscibile casa rossa trova dimora un'espozione informale di alcuni ritratti di Venturino Venturi su carta gialla, eseguiti nel 1954 e messi a disposizione dall'archivio e da famiglie del paese. Il racconto della nipote dell'artista, Lucia Fiaschi, restituisce l'esperienza diretta delle opere e delinea il ruolo di genius loci che l'artista ha rivestito a Loro Ciuffenna. Altri fogli, altre matite sono a disposizione per sperimentare la creatività che trasforma un oggetto in un messaggio d'arte. La giornata arriva alla conclusione con un brindisi finale alla bella stagione, nella simbolica ricorrenza del solstizio d'estate.

IL RITORNELLO
sapori, saperi, luoghi e persone sulla strada verso casa

Sabato 21 giugno, Loro Ciuffenna (AR)

ore 11:00 partenza per la passeggiata nel bosco con Alcedo
punto di ritrovo: Museo Venturino Venturi (palazzo comunale)
ore 13:00 pranzo al Mulinaccio con la frittura a Km 0 dei produttori del Pratomagno
sosta nel verde, incursioni musicali della Banda Improvvisa di Loro Ciuffenna
ore 17:00 esposizione dei ritratti realizzati da Venturino su carta gialla
 a Casa Venturi il racconto di Lucia Fiaschi e l'esperienza diretta

Info e prenotazioni 3334692756
Costo a persona, 10 euro pranzo incluso

Evento promosso da Festina Lente in collaborazione con l'associazione dei produttori del Pratomagno, la casa-archivio Venturino Venturi, le guide ambientali di Alcedo, la Banda Improvvisa di Loro Ciuffenna.
Leggi il racconto della prima visita di Festina a Casa Venturi>>Link

[indicazioni per raggiungere il paese da Firenze]