Quando l'umore di una giornata mi sfugge di mano, recupero l'insegnamento di mia zia Mirella: Fai le cose con amore.Stasera invasa dall'uggia e dalle fitte della cervicale, ho aperto il congelatore tentata di buttare in padella l'ennesima sogliola surgelata e mangiarmela con una scatoletta di piselli precotti. 10 minuti e la questione cena poteva essere risolta. E invece no.
L'altra settimana la mia amica chef Camilla mi ha invitato a cena e prima di una bella bistecca mi ha preparato un'insalata. Ha rosolato la pancetta, il pane fatto a dadini ed in cucina si è sparso un odorino appetitoso. Ha aperto diversi chicchi di uva bianca a metà e ha tolto i semi prima di unirli alla misticanza.
Poco fa ho provato a rifare quel piatto con cura, accarezzando sotto l'acqua del rubinetto le foglie di insalata, scegliendo una ciotola grande, ricercando il pacchettino di pinoli finito dietro le scatole di riso. Sarà che sono un'inguaribile edonista, mi sono sentita meglio.
Ho chiesto a Camilla se mi insegna ad amare le ricette, gli ingredienti che poi mi porto a casa. Interessa anche a voi? Drizzate le antenne, stiamo immaginando Cucina Edoné.
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