Se c'è una cosa che mi piace della notte, sono i fornai che iniziano a lavorare. Impastano, infornano, impilano teglie cariche di pagnotte, pizzette, pezzi dolci.Dalle 2 am circa l'odore di questo processo vitale dirompe per strada ed aiuta a scoprire i vicoli, le strade dove trovare i forni. Quei regni di lievito si riescono ad individuare anche per i capannelli di gente che si ferma in fila, chiedendo un cornetto con cui soddisfare quella fame notturna tra l'alcolico e il romantico.
Molti di loro non ti fanno lo scontrino, ma spesso e volentieri, mi rendono felice. Mi sento coccolata tornando verso casa con un croissant sotto ai denti ed un altro in un fagotto, per iniziare bene l'indomani.
Esistono fornai in ogni zona, capita anche a voi di andarli di notte a importunare?
Molti di loro non ti fanno lo scontrino, ma spesso e volentieri, mi rendono felice. Mi sento coccolata tornando verso casa con un croissant sotto ai denti ed un altro in un fagotto, per iniziare bene l'indomani.
Esistono fornai in ogni zona, capita anche a voi di andarli di notte a importunare?
